肥肠可以和柿子一起食用。柿子具有生津止渴、消食和解腥的功效，能够消除肥肠的腥味，同时柿子还含有丰富的维生素和纤维，有助于促进消化和排便。因此，将肥肠和柿子一起食用可以增加口感的丰富性，而且还能起到相辅相成的作用。不过，食用肥肠时要注意烹饪处理的卫生与安全，确保食材的新鲜和加热彻底。
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